Автор | Сообщение |
Вика
|
| |
Сообщение: 375
Настроение: оптимистка
|
|
Отправлено: 18.07.08 13:24. Заголовок: Кулинария и все, что с этим связано
Рецепты на форуме появляются как грибы после дождя С подачи незнакомки открываю отдельную тему, посвященную кулинарии, рецептам и советам, связанным с приготовлением еды :)
|
|
|
Ответов - 301
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
All
[только новые]
|
|
Элайза
|
| людовед и душелюб (с)
|
Сообщение: 1822
Настроение: Тону в море информации
|
|
Отправлено: 30.12.08 13:15. Заголовок: Хм-м-м, какое тут вс..
Хм-м-м, какое тут все вкусненькое, аж слюнки потекли... Внесу, что ли, и свою лепту в рецепты новогоднего стола: Фаршированные яйца. Яйца отвариваем и разрезаем на половинки, вынимаем желтки. Берем вкусненькую селедочку, нарезаем ее мелко-мелко, чем мельче, тем лучше. И лучок зеленый нарезаем, и перемешиваем это все с измельченными желтками, полученную пасту слегка "склеиваем" майонезом. Нафаршировываем половинку белка, можно "с горкой", чтобы по форме снова получилось яйцо, сверху обманызываем майонезом. Можно еще петрушечку какую-нибудь воткнуть сверху для красоты, ну и на вилочку пластиковую наколоть, чтобы удобнее было подцеплять. Очень вкусно.
|
|
|
|
Отправлено: 30.12.08 17:12. Заголовок: Элайза пишет: Хм-м-м..
Элайза пишет: цитата: | Хм-м-м, какое тут все вкусненькое, аж слюнки потекли... |
|
И не говори. Мои пять копеек. Тоже "Рафаэлло", но другое. Сыр (лучше твердый) потереть на мелкой терке. В сыр добавить мелко порубленный или продавленный через пресс чеснок (по вкусу), заправить майонезом (до получения эдакой пластичной массы). Крабовые палочки или крабовое мясо натереть в отдельную тарелку. Влажными руками (так значительно легче) небольшое количество сырной массы (примерно 1 чайную ложку) размять в лепешку, положить на нее оливку или маслину (без косточек!) и скатать в шарик. Можно для вкуса добавить внутрь оливки/маслины кусочек грецкого ореха. Обвалять в крабовых палочках. Крабовые палочки можно заменить на креветки - получится несколько сложнее, но зато вкуснее.
|
|
|
Леона
|
| теплолюбивая, но морозоустойчивая
|
Сообщение: 2337
Настроение: Победим болезнь совместными усилиями!
|
|
Отправлено: 30.12.08 19:47. Заголовок: Девочки, да только ч..
Девочки, да только читая эту темку, можно такой новогодний стол организовать! Может, кто-нибудь сделает на Новый год "стол по-апропосовски"?
|
|
|
|
Отправлено: 31.12.08 10:33. Заголовок: Леона не то чтобы н..
Леона не то чтобы исключительно на новый год, но я многие рецепты из этой темы взяла на вооружение.
|
|
|
Бэла
|
| |
Сообщение: 1802
Настроение: Ура! Новый Год!
Фото:
|
|
Отправлено: 31.12.08 15:45. Заголовок: Tatiana пишет: но я..
Tatiana пишет: цитата: | но я многие рецепты из этой темы взяла на вооружение. |
|
Рафаэлку сыр+чеснок+крабы+ оливка=сделаю!!!
|
|
|
Цапля
|
| avis rara
|
Сообщение: 14133
|
|
Отправлено: 31.12.08 18:32. Заголовок: Tatiana пишет: Можн..
Tatiana пишет: цитата: | Можно для вкуса добавить внутрь оливки/маслины кусочек грецкого ореха. Обвалять в крабовых палочках. |
|
Решила добавить жареную кешью - потом поделюсь, что получилось
|
|
|
|
Отправлено: 31.12.08 19:17. Заголовок: Бэла, Цапля http:/..
Бэла, Цапля Рада, что вас заинтересовало. Цапля пишет: цитата: | потом поделюсь, что получилось |
|
обязательно! Кэшью я не добавляла ни разу.
|
|
|
Элайза
|
| людовед и душелюб (с)
|
Сообщение: 1831
Настроение: Тону в море информации
|
|
Отправлено: 01.01.09 14:18. Заголовок: Tatiana Докладываю:..
Tatiana Докладываю: твои "Рафаэлло" пользовались за столом заслуженным успехом. Орешков я не вставляла, зато взяла оливки с лимоном, получилось очень пикантно. Спасибо огромное за рецепт!
|
|
|
Цапля
|
| avis rara
|
Сообщение: 14287
|
|
Отправлено: 06.01.09 09:29. Заголовок: Tatiana http://jpe...
Tatiana кстати! В послепраздничной суматохе уехала и забыла отчитаться."Рафаэлки" с кешью, без маслинок тоже пользовались заслуженным успехом. За два часа, дожидавшись подачи на стол, орешки слегка пропитались сырно-чесночным вкусом, и были очень пикантны (учитывая собственный сладковатый вкус кешью). То, что осталось после основного празднования, я под шумок хотела догрызть, оставшись дома (все остальные ушли на елку). Вернувшиеся в четыре утра домашние выгнали меня из-за компа и категорически забрали и съели остатки, вместе с тарелкой
|
|
|
|
Отправлено: 10.01.09 18:54. Заголовок: Девочки! Впереди Ст..
Девочки! Впереди Старый Новый год! Если кто-то хочет порадовать своих близких занятным салатом, то рекомендую салат, который называется "Снеговик", поскольку вы из салатной массы лепите пресимпатичного снеговика. 100 гр крабовых палочек 2 с.т.л отварного риса 2 яйца майонез Способ приготовления 1. Крабовые палочки натереть на терке, 2. Желтки яиц измельчить, 3. Смешать рис, крабовые палочки и желтки, 4. Заправить майонезом, 5. Разделить на три неравные части. 6. Белки яиц натереть на мелкой терке, 7. Скатать салатные шарики (см.п.5), слегка приплюснуть их и обвалять в стружке из белков. 8. Из вареной морковки вырезать нос и ведерко на голову. 9. Глазки вырезать из оливок.
|
|
|
|
Отправлено: 12.01.09 16:21. Заголовок: Элайза Цапля http:/..
|
|
|
|
|
Отправлено: 14.01.09 17:50. Заголовок: Девочки, вчера была ..
Девочки, вчера была в гостях и ела чудесный салатик. Говорят, из какой-то телепередачи. К сожалению, точной пропорции сказать не могу, но ингридиенты перечислю - уж больно интересное сочетание. На крупной терке трут редиску (обычную, но думаю, что можно заменить дайконом - тереть удобнее), яблоки (соотношение приблизительно один к одному - не по количеству, а по объему), мелко режут маринованные огурцы и репчатый лук (на мой взгляд, я попробывала и так, и эдак, можно и без лука, вдруг потом целоваться, но все-таки с луком пикантнее). Заправляется (на вкус) майонезом или, более диетический вариант, смесью сметаны с майонезом. Сочетание редис - яблоко - маринованный огурец - лук весьма оригинально.
|
|
|
Цапля
|
| avis rara
|
Сообщение: 14960
|
|
Отправлено: 14.01.09 17:52. Заголовок: Tatiana http://jpe...
Tatiana Витаминненько! нужно попробовать.
|
|
|
|
Отправлено: 14.01.09 17:55. Заголовок: Цапля мне с майонез..
Цапля мне с майонезом больше понравилось (заправка стояла на столе - салат, к сожалению, быстро осекается) , но после нового года нужно чуток себя ограничить.
|
|
|
Цапля
|
| avis rara
|
Сообщение: 14962
|
|
Отправлено: 14.01.09 17:57. Заголовок: Tatiana пишет: Цапл..
Tatiana пишет: цитата: | Цапля мне с майонезом больше понравилось, но после нового года нужно чуток себя ограничить. |
|
Мне все с майонезом больше нравится * в сторону* ограничить то надо, но не получается *задумавшись* пора открывать тему " Как похудеть быстро, ничего не делая"
|
|
|
|
Отправлено: 14.01.09 18:01. Заголовок: Цапля http://jpe.ru..
Цапля пишет: цитата: | *задумавшись* пора открывать тему " Как похудеть быстро, ничего не делая" |
|
я думаю, что эта тема будет пользоваться спросом в нашем женском обществе. Цапля пишет: цитата: | Мне все с майонезом больше нравится |
|
мне тоже.
|
|
|
|
Отправлено: 14.01.09 19:14. Заголовок: Еще простейшая закус..
Еще простейшая закуска. Все мы знаем помидоры фаршированные сыром с майонезом и чесноком. Для тех, кто на диете (или пытается быть на диете) вместо сыра и проч. размять ложкой брынзу и смешать с нарезанным укропом (чем мельче, тем лучше). Выложить смесь на помидоры. Все! Даже без майонеза.
|
|
|
|
Отправлено: 14.01.09 20:12. Заголовок: Раз тут всё с майоне..
Раз тут всё с майонезом, то до кучи соус к рыбе "с участием" этого продукта. Приблизительно из расчёта на 150 г майонеза и 150 г сметаны - сок половинки лимона, 1 зубчик чеснока (лучше подавить, но можно и мелко нарезать), немного свежего укропа (мелко порубить), чуть-чуть соли и свежемолотого чёрного перца. Всё тщательно перемешать и дать немного настояться. По желанию для пикантности можно добавить чуть-чуть натёртого свежего имбиря или молотый тмин. Можно обойтись и без майонеза, тогда на двойное количество сметаны надо добавить примерно столовую ложку готовой горчицы (лучше добавлять понемногу и пробовать). Остальные продукты как и в первом варианте. Горячую рыбу таким соусом заливать не стоит, лучше подать в отдельной посуде. Подходит практически к любой рыбе, кроме осетрины: ей вообще противопоказано всё, кроме соли, чёрного перца и лимона :-).
|
|
|
|
Отправлено: 14.01.09 20:29. Заголовок: Inn http://jpe.ru/g..
Inn Еще можно такой соус к рыбке. Смешать сметану с майонезом, добавить немного кетчупа (до нежно-розового цвета). Порезать мелко-мелко маринованные огурчики и укроп. Подавать в соуснике.
|
|
|
|
Отправлено: 14.01.09 21:52. Заголовок: ..
"Салат из помидоров" 3 яйца; 500 грамм помидор; Морская соль. Для заправки: 30 грамм зеленого лука; 250 грамм сметаны; 500 грамм зеленой редьки. Способ приготовления 1. Отваренные вкрутую яйца и помидоры крупно порезать. Посолить. 2. Зеленую редьку почистить, натереть на мелкой терке и смешать со сметаной и мелко порезанным зеленым луком. Посолить по вкусу. 3. Заправить салат.
|
|
|
Ответов - 301
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
All
[только новые]
|
|